Mes souvenirs d’enfance ont fait naître ma passion, celle de l’amour d’une cuisine aux mille et une saveurs.

Autodidacte et enthousiaste, mon parcours a été jalonné de belles rencontres avec des chefs talentueux, qui aujourd’hui, reconnaissent et apprécient ma signature : une cuisine raffinée en en équilibre entre tradition et modernité.

Et L’ibzar est le reflet de mon évidence, celle du partage et de la convivialité autour des richesses du terroir marocain.